对于对网上讨论的关于智慧餐厅让用餐变得更愉快。和海底捞智慧餐厅意义这样的的热门话题，大家是怎么看呢，接下来小编为大家详细讲解
顾客在重庆物流枢纽园区的一家智慧餐厅取餐。图片来源孙开方人民图片社
山东省济南市英雄山路一家火锅店使用机器人给顾客送餐。郝新成拍摄的人物照片
餐厅后面的厨房里，机械臂取出货架上排列整齐的食物，餐厅里，送餐机器人把美味的食物送到顾客面前……这是很多聪明餐厅的日常。近年来，自动化、智能化、无人化的智慧餐厅日益普及，成为餐饮行业升级转型的新趋势之一。
前厅后厨科技感十足。
智慧餐厅的“智慧”在哪里？近日，小编前往位于北京市朝阳区的海底捞智慧餐厅一探究竟。
透过窗户，小编看到厨房的碗架前有几只白色机械臂有节奏地摆动，据了解这是自动分菜器。“当客户下订单时，计算机系统通知分板机，机械臂完成分板和服务过程，大大减少了人工送板的工作量。”海底捞新技术研发中心研发经理胡杰中心告诉小编，海底捞自主研发的智能厨房管理系统是智能厨房设备的大脑。“系统采集并分析智慧厨房各方面的数据，实时监控厨房的运行状态、生产状态、库存状态等。比如，当菜品临近保质期时，它可以自动识别并剔除它们。”提前进行，以更好地保证质量。”
来到就餐区，顾客可以体验到更加智能化的服务。周围充满科技感的背景墙上投射出蓝天、白云、粉色樱花的360度影像，下方放置了智能排气系统。餐厅的智能拌锅机，直接从桌子下面吸取蒸汽炒锅，提供“千千种口味”服务，顾客可以根据自己的口味定制个性化的锅底。
海底捞智慧餐厅也不例外。如今，全国越来越多的餐饮企业走向智能化，如四川向天下、广州酒家、新白鹭等，都引进了智能化设备。专家表示，信息技术和智能设备的应用正在不断改变传统餐饮业的运营模式。
送餐机器人越来越受欢迎
COVID-19事件后，餐饮业对机器人的需求持续增加。产业链上游，新松、友迪、擎朗智能等众多智能机器人制造企业纷纷投入该领域的研发。
其中，擎朗智能生产的送餐机器人可以完成送餐盘、回收空餐盘等任务，还可以自主避障。机器人还添加了新功能，使其更加“非接触式”。菜品送达后，客人无需手动按下确认按钮，机器人即可自动检测并返回原路线。例如，奶奶餐厅使用智能机器人来减少人际接触。当顾客通过二维码点餐时，送餐机器人根据每桌菜单进行配送，并添加支付码进行支付。整个用餐过程中不需要人工服务。
据擎朗智能统计，两台送餐机器人可满足20至30桌，有效降低餐饮企业人力成本，提高工作效率。擎朗智能代表认为，随着餐饮智能化趋势在效率、成本、食品安全等方面不断发展，整个行业对无人配送等新技术的依赖程度将越来越高。
推动餐饮业提质增效
业内人士认为，相比传统餐厅，智慧餐厅能够更好地保证食品安全。例如，餐盘上的识别码可用于数字化控制烹饪信息，以跟踪食品安全。使用全自动洗碗机，可以直接从中央厨房运至门店的运输箱中取出餐具，减少人为失误，并防止飞虫等异物与餐具混入。此外，智慧餐厅的服务能够更好地适应顾客的个性化需求，让顾客拥有更加多样化、有趣的就餐体验。
基于这些优势，智能化正在成为餐饮行业的趋势。《2021年中国餐饮行业生态白皮书》指出，餐饮行业服务正在向智能化发展，不断创造多种新的应用场景，线上线下连接日益紧密。为产业上游提供服务的企业快速发展，民众对冷链的需求爆发式增长，基础设施体系逐步完善，上游产业不断创新。
相关政策也在支持智慧餐厅的发展。近日，商务部官员在谈到“支持新消费发展，培育完善国内消费体系”时指出，要培育实体商业企业加快数字化、智能化转型和创新。跨界融合、发展智慧餐厅等，线上线下推广更广泛、更深层次的融合。
未来，智慧餐厅仍有广阔的应用空间可供探索和利用。胡杰表示，“特别是大型餐饮企业将不断努力创新技术，持续推动创新新技术投入，优化经营管理系统和智慧餐厅技术，助力整个餐饮行业提质增效。”它将引导我们做到这一点，”他说。
一、宝山宝龙广场有哪些品牌？
宝阳宝龙广场商业面积14万~8万平方米，入驻200多家知名品牌，包括无印良品旗舰店面包店、宝山首家Meland儿童乐园、CGV影城、永辉Bravo精品超市、星巴克等。Reserve、海底捞智慧餐厅、万亿韦德、星派对KTV、西西弗书店等特色主力店。
宝阳宝龙广场还引进了奈雪、喜茶、Colorlab、NikeBeacon550、AdidasMega、Palace、南京大排档、失重餐厅等本土首店和网络名店。
二、海底捞谁带火的？
海底捞是家喻户晓的火锅品牌，海底捞的创始人是谁一直存在争议。有人认为，海底捞的创始人是张永，他的管理理念和创新理念为海底捞的成功奠定了坚实的基础，使其成为深受消费者喜爱的火锅品牌。有人认为，是海底捞的一名男服务员凭借即兴的舞蹈技巧和对顾客的热情而突然走红，这件事引起了很多网友的兴趣和讨论，让海底捞名声大噪，各家门店也开始鼓励其员工。跳过标题3各种海底捞员工跳过标题3的视频开始在短视频上流传，越来越多的人打卡体验这项服务。海底捞的受欢迎源于其优秀的管理和服务，以及广大消费者的支持和厚爱。
三、阿里张勇和海底捞张勇哪个厉害？
首先，很难直接比较阿里巴巴张勇和海底捞张勇，因为他们是两个不同领域的企业家。不过，就个人成就而言，阿里巴巴张勇是中国互联网行业的重要人物之一，曾担任阿里巴巴CEO、蚂蚁集团董事长，为阿里巴巴的发展做出了突出贡献。海底捞张勇在餐饮行业取得了卓越的成就，将海底捞从一家小型火锅店发展成为知名餐饮品牌，其创新的服务理念更是令人印象深刻。张勇两人在各自领域都有着杰出的成就和影响力，因此很难单独评价谁的影响力更大。
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