一、超市卖的切肉需要清洗吗？
需要
肉切片后需要清洗。虽然在运输过程中可能会污染细菌和污垢，但这些细菌和污垢可以通过清洗去除，而且现在的肉制品屠宰加工统一，并不脏。所以建议直接煮，不要用水洗
一般来说，你买的肉都会含有一些沙门氏菌等致病菌，还有寄生虫等。但尽管如此，专家仍然主张不需要洗肉。肉为什么不洗呢？首先，在清洗过程中，肉上的致病细菌可能会污染其他食物。其次，肉制品现在屠宰加工统一，不脏。第三，只有加热才能有效杀灭细菌。清洁并不能消灭细菌，只是将它们转移到其他地方。
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