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“一杯橄榄汁1000元”
记得不久前，深圳一家饮料店因一杯奶茶售价1000元而上了头条。店家后来解释说，这1000元的饮料不是奶茶，而是橄榄汁。一斤800元，所以价格还算实惠。由于价格相对较贵，且制作时间较长，顾客一般需要提前2小时预约。
市民反馈在饮料行业，爱马仕和奶茶不是随时可以喝的。
公民2的感想味道还可以，但感觉不值这个价。
公民3的反馈如果价格显示清楚，觉得贵就买也没有题。
公民4的反馈我变得如此成功，以至于我再次受到无情资本家的蔑视。
据店员介绍，这款橄榄汁每月销量不超过3杯。
看来还是有人愿意为此付出代价。
“一杯千元橄榄汁的价格定位”
据商家解释，确实橄榄的收购价格比较贵。这意味着在原料选择上，显然不是正规奶茶店应有的选择。
而且，正如店员所说，每个月销量不到三杯，市场反应自然不热烈。
您的企业主是否正在苦苦挣扎？我该说这也太不传统了吧？这不符合商人的精明本性！
在回这个题之前，我们先来看看饮料行业的另一个标杆星巴克。如果你去那里的柜台，你可以找到昂贵的“矿泉水”，每瓶要20多元。咖啡价格从20元到40元不等。
那么星巴克作为饮料行业的巨头是否也感到担忧呢？既然连来帮忙办事的上班族都不喝这种‘活水’，那喝了就能长生不老吗？
聪明的消费者已经分析过里面是否真的有猫腻。因为这些“矿泉水”根本不卖，但你可以亲眼看看。
比较“矿泉水”和咖啡的价格会给消费者留下心理印象。如果一瓶水要20多元到40多元，还贵吗？所以瓶装水在这里的作用只是一个陪衬。商家不再依靠瓶装水赚，而是用它来推动咖啡销售。
因此，很显然，商家的初衷并不是每个月卖出大量的橄榄汁，而是为了提高线下产品的售价。
《饮料行业的价格分类》
市场竞争一直很激烈。尤其是深受大众喜爱的奶茶，街上基本有七八家店。
如今的饮料市场，在单品售价超过30元的高端市场，消费者认可的是奈雪、喜茶等茶饮店，而中端市场则被一点点、一和堂占据，售价在10到20元之间。元。舒适。如今的低端市场被甜蜜雪冰城凉利占领。
这意味着，如果消费群体划分模糊，就难以形成较强的市场竞争力。
一些具有地域特色的饮料店也冷淡且有局限性。如果一阵风吹过，商店就很难生存，而价格又那么高，人们才能做出更好的选择。
因此，公司正在投入大量精力来让消费者可见并为其贴上标签。
竞争最激烈的是中低价位饮料市场。在低端市场，利润将非常低，产品选择将受到严重。毕竟，近年来消费者的价格界限已经变得比较清晰。
比如你有一杯柠檬茶，中低价市场有企业做，喝的人很多，每个人的价格界限都非常明确。不会有太大存在感，心里比较一下价格就高了。
然而，如果你尝试“手工柠檬茶”，效果就会改变。因为这种创新没有可比性，定价权在商家手中。
这个领域由诺贝尔得主“卡尼曼”涉足。人的主观情感主要产生于对比。
“锚定效应”
既然我们知道消费者的主观感受源于比较，那么卖家在定位产品价格时就可以充分理解和利用“锚定效应”。
锚定效应是一个心理学术语，指的是人在对人或物做出判断时，容易受到第一印象或第一信息的影响，而将人的思想固定在某处的现象，就像沉入海底的锚一样。作为一种心理现象，锚定效应普遍存在于生活的各个方面。第一印象和偏见是社会生活中出现的现象。
例如，为什么蜜雪冰城的价格显示得那么低？确实，蜜雪冰城也试图炫耀其低廉的价格。
这是真的吗？
仔细查看蜜雪冰城的饮料单后，我们发现，其实除了两三款属于行业最低价之外，其他饮料的价格也都不是很低。
换句话说，就是利用第一印象来换取消费者好感度，换取低价，从而带动其他饮品自行销售的策略。
到这里，你就会明白星巴克是怎么卖瓶装水的，为什么饮料店会卖1000元每杯的橄榄汁了。
这意味着喝一杯30多元的咖啡就够喝一杯1000多元的橄榄汁了，因为我们的成见和主观感受会干扰我们的判断。店里20元。
“锚定效应”的影响是相互的。比如，当蜜雪冰城说我退出时，产品价格整体上涨。这违背了标签，肯定会激怒消费者。换句话说，成功是一个标签，失败也是一个标签。
只要市场有发言权，标签和价格就会相互，除非所有其他茶店都关门。
仔细看看奈雪。软欧包和茶饮支撑着舒适的生活方式。潜意识里，我们想传达一种优雅的小资产阶级感性。这是指小资产阶级情绪。全部以人民币为后盾。
这意味着，只要您接受这个心理报价，您也就同意了该产品的价格。
星巴克也是如此，有几分商务气息。许多上班族带着电脑到店里点一杯咖啡、会见顾客、讨论工作。
当你看麦当劳和肯德基时，你很少看到这样的场景。这两家都是适合家庭的餐厅。
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