不少人都想知道的面包机更蓬松关于如何让肉松蓬松、酥脆、细腻？相关题，小编都有详细解说，希望帮助到大家。
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一、如何让肉松蓬松、酥脆、细腻？
1-首先我们准备300克猪里脊肉，去掉上面的肥肉和筋膜，用纯瘦肉来做肉松。筋膜和脂肪会影响肉松的形状，然后是里脊肉。将肉的质地切成均匀的薄片，这样肉片更容易炒、炒成丝。大葱切菱片，姜切片，抓一个八角备用。
2-接下来我们把肉片焯一下，锅里烧开水，把凉水的肉片放进锅里，倒入少许料酒去腥味，煮2分钟左右，把肉片倒掉，用清水冲洗干净，沥干备用，肉片去掉血水后，做出来的肉松就不会有油腥味了。
3-锅中水再次烧开，将肉片放入锅中，倒入葱、姜、八角，倒入适量料酒去腥，水开后，将肉片倒入锅中。高压锅，转小火，煮30分钟。30分钟后，肉片就被炖软了。我们沥干肉汤，将肉片单独放入碗中，沥干水分。
4-然后将干肉片放入塑料袋中，用擀面杖捶打一会儿，将肉片一片一片的撕成丝。
5-接下来我们准备一碗材料，将5克生抽、2克盐、4克糖、3克蚝油放入碗中，然后倒入10克植物油，将调味料搅拌均匀并放在一边。
6、所有材料准备好后，我们开始炒肉松，锅烧热，倒入肉丝翻炒几下，将准备好的碗材料均匀地倒在肉丝上面，翻动小火用筷子不断搅拌，炒出肉丝中的水分。如果感觉温度太高，可以把火移开，翻炒，不要烧焦。
二、为什么面包机做出来的面包不够蓬松？
主要有几个原因。首先，选用的面粉不适合做面包。做面包时最好选择专用面粉。二是酵母添加的比例太少，所以面包不够蓬松。面包中加入过多的糖会使面包难以发酵。第四个原因是面包机的功能不适合所使用的面粉材料。如果时间太短，面包就不容易蓬松。
三、面包机做出来的肉松不蓬松怎么办？
如果选择猪肉或牛肉，最好选择里脊肉。猪肉应该切成小块，以便肉可以炖。下面是用面包机做肉松的做法材料里脊肉650克，生姜5克，八角2个，花椒适量，辣椒油25克，玉米油15克，生抽10克，蚝油20克，白45克糖。辅料白胡椒2克，孜然粉4克，盐2克，白芝麻10克。步骤1.将里脊肉顺纹切成3-4厘米长、1厘米厚的方块。2、烧开一锅热水，加入八角、花椒、姜。3.加入里脊肉，煮至猪肉变色并停止冒泡。4.里脊肉洗净。5.放入电饭锅煮1个半小时6.取出里脊肉晾凉，装入塑料袋，用擀面杖擀薄。7.将卷好的肉丝放入面包机中。8.取一个干净的小碗，将辣椒油、玉米油、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、孜然粉、盐混合均匀。9.将调味料倒在肉丝上，稍微搅拌一下。10、放入面包机，启动肉松程序。11.肉松计划还剩8个。-10分钟时加入白芝麻12.炒至程序结束13.取出肉松晾干一会儿，装入瓶中密封14.成品
使用面包机做面包时要达到蓬松的效果，关键是在揉面阶段揉出手套膜。在面包机中揉面团时，通过转动桨叶来搅拌面团。往往搅拌不均匀，或者面团在容器里打滑，没有拉动面团，筋膜就出来不出来。
因此，在搅拌过程中，需要经常观察。如果发现面团打滑或者搅拌不均匀，可以用筷子帮助搅拌机拉动面团。这样面包就会蓬松柔软
四、我刚买了美的面包机，做出来的面包总是硬。我应该怎么办？
如果面包足够蓬松，但质地较硬，题通常是烘烤时间太长、温度不够。也可能是蛋液或黄油的比例太低。
如果面包不够蓬松，感觉发酵不好，可能是配方有题。不要完全按照配方添加水量。不同品牌的面粉吸水性能不同。有的面粉用同样的比例做的话会很硬。
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